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饅頭機全套設備的出現,對于現如今的社會而言,已經成為了面食行業不可或缺的產品。它不僅提高了饅頭的生產效率,同時還為廠家節省了生產成本,那如何用饅頭機全套設備生產出好吃的饅頭呢?這就要保證我們在使用的過程中不出現差錯,正確的使用設備,那么下面就讓我們來了解一下饅頭機全套設備的正確操作流程。
*準備好材料,包括面粉、食用堿、水等,這些材料的配比需要按照生產饅頭的量來準備,按照一定的比例調和。先把面粉和食用堿按一定比例混合,放到和面機的斗箱中,確保按正確的比列進行搭配,這是能把面活好的前提,這樣和面的步驟就完成了。和面主要的是要注意配比問題,配比有問題的話就會出現,顏色深或者味道不對等情況,只有按照比例來生產出的饅頭才是較好的。緊接著我就是壓面,用壓面機壓好面之后就可以直接放到饅頭機上做饅頭了。
接著,我們要將面粉等按比例放好,并且放置一段時間等待發酵,這段時間是根據面的多少以及溫度的高低來調節的,可以適時的觀察一下,如果時間有限可以借助外界的因素來加快發酵的速度,較簡單的就是提高溫度,這樣可以幾乎縮短五分之一的額時間,只有確保面已經發酵好,這樣才能做出好吃的饅頭。
較后,等面團發酵好,就可以調整饅頭機全套設備,包括旋轉的速度、機械的靈活度、饅頭的切割間距等設置好,這樣出來的饅頭才大小均勻,每一個饅頭的質量也會相差無幾而且形狀也美觀。在饅頭機全套設備工作時,一定注意要保證有充足的干面粉,防止饅頭粘連。按照上述的步驟操作,做出的饅頭一定既美味又好看,很容易吸引顧客。